Borgonha, terra de grandes vinhos
Das vinhas da Côte de Nuits aos Hospices de Beaune, das abadias de Cluny e Vézelay aos canais do Morvan, a Borgonha revela uma arte de viver feita de grands crus, pedra dourada e mesas generosas, no verdadeiro coração de França.
Da primeira ideia ao serão final, compomos a sua viagem à mão e permanecemos ao seu dispor a cada momento.
Em redor da Borgonha
Beaune
A capital do vinho, com os seus Hospices renascentistas e o famoso leilão de beneficência.
Dijon
A capital ducal, o seu palácio, a sua mostarda e o seu bairro antigo.
A Estrada dos Grands Crus
Da Côte de Nuits à Côte de Beaune, as vinhas mais famosas do mundo.
Vézelay
A colina eterna e a sua basílica românica, marco da UNESCO.
Cluny
Outrora a maior abadia da cristandade, berço da Europa monástica.
Chablis
Vinhos brancos frescos e aldeias de pedra nos confins da Borgonha.
A quinta vinícola privada
A Borgonha no seu melhor é um château ou uma quinta vinícola só sua: provas privadas na adega com o produtor, um chef dedicado e as vinhas ao pé do terraço. Abrimos as portas dos grandes climats, providenciamos um sommelier e um motorista, e transformamos alguns dias entre as vinhas numa estadia em que tudo está tratado.
Onde nasceram os climats
Dos Duques da Borgonha às abadias de Cluny e Cîteaux, a região moldou a Europa. Os seus “climats”, as parcelas nomeadas da Côte, estão hoje classificados como Património Mundial da UNESCO.
Bœuf bourguignon e escargots, Chardonnay e Pinot Noir, aldeias de pedra e igrejas românicas, a Borgonha combina a alma de um viticultor com uma verdadeira arte de viver francesa.
Cada estação, uma vinha diferente
- Abril–JunhoPrimavera nas vinhas, floração e adegas tranquilas.
- Setembro–OutubroAs vindimas, vinhas douradas e os grandes leilões de vinho.
- Novembro–MarçoMesas fartas, trufas e provas à lareira.
“Borgonha, a França num grand cru.”
A Borgonha em imagens
